Decaf Colombia Swiss Water kohviUBA 100 g

Araabika kohvioad mis pärit Coloumbia lõunapool asuvatest väikestest istandustest ja millest on swiss water meetodil eemaldatud kofeiin.

Kofeiinist vabastamiseks kasutatakse Swiss Wateri meetodi: rohelised röstimata oad leotatakse kuumas vees – kofeiin lahustub ja oad visatakse minema. Seejärel juhitakse lahus läbi süsinikfiltri, mis eemaldab kofeiini, kuid laseb tahked komponendid läbi. Tulemuseks on lahus, mida firma nimetab “roheliseks kohviekstraktiks. Protsessi korratakse uute kohviubadega, kust tahked koostisosad enam lahusesse, kuna lahus on neist küllastunud, eemaldub üksnes kofeiini. Nende ubadega korratakse protsessi kofeiini eemaldamiseks, kuni ubadest on eemaldatud 99,9% algsest kofeiinist. Seejärel oad eemaldatakse ja kuivatatakse.